Kaldu Ayam

KALDU AYAM

Bahan :
-½ ekor ayam kampung
-2 lt air
-1 buku jahe diiris/digeprek
-2 rumpun daun bawang
-1 rumpun seledri

Cara membuat :
-Masukkan ayam dan air ke dalam panci
-Masak dengan api besar sampai mendidih
-Kecilkan api, masukkan jahe, daun bawang dan seledri
-Masak selama 2 jam
-Matikan api dan biarkan kaldu dingin
-Saring dan masukkan ke dalam kotak es batu kecil-kecil. Simpan di lemari pembeku
-Gunakan seperlunya saat membuat sop, dll